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【转载】“蔬菜皇后”，可惜99%的人都把它扔了

2016-05-07 14:53:09| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自秀才《“蔬菜皇后”，可惜99%的人都把它扔了》

随着红薯的营养价值被挖掘，红薯叶也渐渐出现在人们眼前，将它称作“蔬菜皇后”一点也不为过，它的保健功效是其他蔬菜没办法比拟的。就让我们来近距离揭开红薯叶的秘密吧。

红薯叶又称地瓜叶，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等蔬菜高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯叶被誉为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

1、排毒

含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

2、提高免疫力

含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。

3、预防贫血

每天摄取300g的地瓜叶，可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

4、预防高血压

富含钾，有助血压控制，预防高血压。

5、改善便秘

丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

6、抗癌

含有丰富的多酚，能预防细胞癌变 “蔬菜皇后”，可惜99的人都把它扔了 - 秀才 - kkklll1968的博客 7、改善更年期症状

富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

8、促进乳汁分泌

含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

9、强化视力

有丰富维生素A，可强化视力。

美食——蒜蓉炒红薯叶

【材料】

红薯叶500克、大蒜30克、油适量、鸡精适量

【做法】

1、起油锅，放蒜爆香，放入红薯叶快炒至熟。

2、加入鸡精和盐调味，再拌匀即可起锅。

注：用红薯叶橄榄油一茶匙，这样的炒法可以起到美容瘦身的效果哦！

温馨提示：不是所有人都适合吃红薯叶哦，肠胃消化力不佳的人、肾病患者，都不宜过多食用。

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